La Bécasse

Essen & Trinken
Hanbrucher Straße 1, 52064 Aachen Hanbrucher Straße 1, 52064 Aachen Anfahrtsbeschreibung
Karte & Kontaktinformationen
Sei der Erste, der diesen Partner empfiehlt!
null% von 0 Kunden empfehlen den Partner!
Das La Bécasse verfolgt eine gehobene französische Küche, vermengt diese jedoch gerne mit Einflüssen anderer Länder, etwa solchen aus Japan.

Von unseren Redakteuren

In Aachens Südwesten wartet mit dem La Bécasse ein authentisches französisches Lokal. Es liegt direkt gegenüber dem Westpark und betont in Bezug auf die Einrichtung ganz eindeutig Eleganz. Das Restaurant steckt in einem schmucken Altbau mit weißer Fassade. Innen erwartet dich viel Glas und ein bewusstes Spiel mit Lichteffekten, da die kleinen Bistrotische mit Tischlampen bestückt sind. Gerade in den späten Abendstunden entsteht eine gemütliche, aber dennoch gehobene Atmosphäre mit einem Hauch von Luxus. Dem Personal kann der Fisch nicht frisch genug, das Obst für die hauseigenen Kuchenkreationen nicht knackig genug sein. Entsprechend werden die Zutaten stets auf regionalen Märkten frisch eingekauft. Doch die französische Küche ist sehr vielfältig, sodass sich die Frage stellt: Welche Küchenrichtung der Mittelmeerrepublik steht im Restaurant La Bécasse in Aachen im Fokus?

Es fällt auf, dass die Köche Experimente nicht scheuen und dabei vor allem von der asiatischen Küche angetan sind. So brutzelt man in der Restaurantküche ein japanisches Wagyu-Steak, zu dem man französisches Trüffelpistou reicht. Den Hummer frittiert man auf japanische Art (auch bekannt als Tempura) und ergänzt ihn mit einer Vinaigrette vom Kalbskopf. Manche Gerichte scheinen von einem britischen Touch geprägt, etwa die Kalbsniere mit Ginsoße und Schalotten. Neben diesen festen Gerichten offeriert das La Bécasse auch noch eine wechselnde Mittagskarte und stets überarbeitete Menüs. Und diese konzentrieren sich meist voll und ganz auf die Küche Frankreichs: Der Heilbutt mit Lavendelkruste und reduziertem Champagne wird frankophile Feinschmecker begeistern. Schließlich fokussiert sich die Weinkarte nicht überraschend auf Weine aus Frankreich, und zwar vor allem aus der Region um Bordeaux.

Empfehlungen

250

Umgebung erkunden
La Bécasse

Groupon hat bestätigt, dass der Kunde tatsächlich La Bécasse besucht hat.