Ristorante Dal Terrone

Restaurant
Pestalozzistraße 87A, 10625 Berlin Pestalozzistraße 87A, 10625 Berlin Anfahrtsbeschreibung
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Salvatore de Rosa bereitet in der Küche des Ristorante Dal Terrone Speisen der Küstenregion um Amalfi zu. Spezialität ist das Panuozzo.

Von unseren Redakteuren

Italienische Speisen, die dem authentischen Genuss an der Amalfiküste in nichts nachstehen: Darauf hat es das italienische Ristorante Dal Terrone abgesehen. Schon die Innenräume erzeugen ein warmes Flair der Marke “Bella Italia”. Echte Heubüschel und Weinreben, altrömische Skulpturen und Nudelhölzer verströmen das Flair der italienischen Westküste und der dazugehörigen Capri-Insel. Getragen wird der authentische Anspruch vor allem vom Küchenpersonal. Chefkoch des Dal Terrone ist Salvatore de Rosa, der aus Ebli stammt. De Rosa arbeitete bereits in diversen Restaurants in Italien, etwa in Riccione und in Rimini. Seine Ausbildung absolvierte er am “Instituto Alberghiero San Francesco”. Die Pizzen bereitet de Rosa natürlich frisch im Steinofen zu, die Antipasti sind hausgemacht. In diesem Punkte zahlen sich seine Verbindungen zu kleinen Händlern in seiner Heimat bestens aus.

Das Dal Terrone empfängt dich in der westlichen Innenstadt von Berlin in der Nähe des Karl-August-Platzes. Die U-Bahn-Station Wilmersdorfer Straße ist nur gut zweihundert Meter entfernt. Übrigens: Für private Feiern bereitet das Restaurant reichhaltige Büffets vor. Zudem hast du die Möglichkeit, alle Speisen zum Mitnehmen zu bestellen. Mit über zwanzig Positionen ist die Kategorie der hausgemachten Pastagerichte exzellent besetzt. Empfehlenswert sind insbesondere die Strozzapreti mit Rindfleisch und Champignons. Eine ganz besondere Spezialität der Amalfiküste ist das sogenannte Panuozzo. Dabei handelt es sich um ein großes, gefülltes Pizzabrötchen. Die Küche füllt diese unter anderem mit mediterranem Gemüse oder auch mit geräuchertem Käse und Zwiebeln. Umrahmt wird das kulinarische Angebot des Dal Terrone von einer kleinen Selektion italienischer Weine. Tipp für Kenner: Der Brunello di Montalcino.

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