Yabase

Japanisches Restaurant
Klosterstraße 70, 40211 Düsseldorf Klosterstraße 70, 40211 Düsseldorf Anfahrtsbeschreibung
Heute 18:30 Uhr - 22:30 Uhr Offen Öffnungszeiten
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Über dieses Unternehmen

  • Öffnungszeiten
    So.
    18:00 Uhr - 22:00 Uhr
    Mo.
    Geschlossen
    Di.-Fr.
    12:00 Uhr - 14:00 Uhr, 18:30 Uhr - 22:30 Uhr
    Sa.
    12:00 Uhr - 22:30 Uhr

Von unseren Redakteuren

Eines der beliebtesten japanischen Restaurants Düsseldorfs ist das Yabase im Zentrum der Stadt. Das in kühlen Farben und in zurückhaltendem Stil eingerichtete Lokal serviert schon seit 1986 authentisch japanische Küche. Nach wie vor weiß eine große Anzahl von Besuchern die Qualität der angebotenen Speisen zu schätzen, sodass es sich empfiehlt, vor dem Besuch auf jeden Fall einen Tisch zu reservieren. Im Restaurant angekommen, möchte man die Mahlzeit vielleicht mit einer der Vorspeisen beginnen. Hier könnten Spinat mit Soja- oder Sesamsoße oder auch ein Gemüsesalat mit Algen eine interessante Wahl sein. Unter den Hauptgerichten des Yabase Restaurants Düsseldorf finden sich Tonkatsu - knusprig frittiertes Schweinefleisch, Tsukune - Hähnchenfleischbällchen - oder das auch außerhalb Japans bekannte und beliebte Tempura - in einem Reismehlteig ausgebackene Fisch- oder Gemüsestückchen. Nudeln werden warm, beispielsweise mit Algen oder Ei, aber auch kalt in Suppe oder mit Beilagen serviert.
Eine Spezialität des Hauses sind Aalgerichte. Die Tiere werden aus Spanien importiert und in der Küche frisch mit Omelette oder Reis kombiniert. Selbstverständlich darf auch im Düsseldorfer Restaurant Yabase Sushi nicht fehlen. Eine Vielzahl von Nigiri, darunter Varianten mit Thunfisch, Lachs und Tintenfisch und Maki, zubereitet unter anderem mit Gurke oder süßem Rettich machen die Wahl nicht leicht. Sushi ist auch Bestandteil eines der Menüs, die das Restaurant sowohl mittags als auch abends anbietet. Die Speisenfolge eines weiteren Menüs wird täglich neu zusammengestellt, sodass auch der häufige Gast immer wieder etwas anderes probieren kann. Zu den Speisen serviert das Team des Yabase ausgewählte Sakevarianten und Shochu, einen in Japan beliebten Schnaps, der auf Eis oder mit heißem Wasser gemischt getrunken wird.

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