Hotel Restaurant Erbprinz

Essen & Trinken
Rheinstraße 1, 76275 Ettlingen Rheinstraße 1, 76275 Ettlingen Anfahrtsbeschreibung
Heute 12:00 Uhr - 14:00 Uhr Geschlossen Öffnungszeiten
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Die sternenprämierte Küche im Restaurant Erbprinz offeriert Speisen aus Frankreich und Süddeutschland, wie etwa Gänseleber mit Kaffeearoma.

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Über dieses Unternehmen

  • Öffnungszeiten
    So.
    12:00 Uhr - 14:00 Uhr
    Mo.-Sa.
    12:00 Uhr - 14:00 Uhr, 18:00 Uhr - 22:00 Uhr

Von unseren Redakteuren

Es ist immer zu begrüßen, wenn sich ein Restaurant nicht nur dank einer stimmigen Atmosphäre, sondern auch dank eines bunten Veranstaltungsprogramms auszeichnet. Den Gästen im Restaurant Erbprinz ist ein solches Vergnügen sicher. Das liegt sicherlich auch daran, dass das Restaurant Erbprinz in Ettlingen Teil des gleichnamigen Hotels Erbprinz ist. Ganz in der Nähe von diesem befinden sich das Eichendorff-Gymnasium und das Schloss Ettlingen. In den Innenräumen erfreuen mit weißem Holz ausgestattete Wände und mit rotem Leder überzogene Sitzmöglichkeiten das Auge. Wahrhaft künstlerisch sind die Räumlichkeiten des Hauses seit 1981 ausgestattet. Als sich damals ein kleiner Kreis deutscher Künstler in dem Hotel traf, beschlossen die Teilnehmer, extra für das Restaurant eigene Kunstwerke anzufertigen. Und so bereichern insgesamt zwölf Skulpturen, unter anderem von Johannes Grützke und Ottmar Alt, den Speiseraum des Hauses.

Wenn das Hotel-Restaurant Erbprinz zu Veranstaltungen einlädt, wird Abwechslung großgeschrieben. Ob ein Champagnerdinner, ein Genießerabend mit Spezialitäten aus dem Albtal oder musikalische Livekonzerte im Rahmen der sommerlichen Schlossfestspiele: Kultur und Kulinarik gehen häufig Hand in Hand. Apropos: In der Küche des Restaurants sind die fähigen Hände von Koch Ralph Knebel am Werk, der sein Können bei Alfred Friedrich erlernte. In der hauseigenen Patisserie kümmert sich Jasmina Knebel darum, Knebels Gaumengenüsse mit den passenden Desserts und Gebäcken zu umrahmen. Die sternenprämierte Küche hat sich auf französische und süddeutsche Gerichte spezialisiert. Herrlich mediterran zeigen sich Gänseleber mit Kaffeearoma und Briescannelloni nebst grünem Spargel. Die unverzichtbaren Topfenknödel kombiniert man mit Tonkabohneneis, während die Morchelpfannkuchen vom klassischen Leipziger Allerlei begleitet werden.

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Mo.-Sa.
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