Anaveda

Essen & Trinken
Oranienstraße 169, 10999 Berlin Oranienstraße 169, 10999 Berlin Anfahrtsbeschreibung
Heute geschlossen Geschlossen Öffnungszeiten
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Über dieses Unternehmen

  • Öffnungszeiten
    So.
    Geschlossen
    Mo.-Do.
    10:30 Uhr - 18:30 Uhr
    Fr.
    11:00 Uhr - 18:30 Uhr
    Sa.
    Geschlossen

Von unseren Redakteuren

Das Restaurant Anaveda in Berlin bietet dir ein reichhaltiges und täglich wechselndes Speisenangebot ayurvedischer, saisonaler und gutbürgerlicher Küche. Genuss ist keine Frage des Preises und somit nicht des Kontostands, Genuss ist eine Frage der Einstellung zum Leben. Daher steht der Genuss und die Qualität der Speisen im Restaurant Anaveda immer im Mittelpunkt. Es werden hier ausschließlich Lebensmittel verwendet, die frei von synthetisch produzierten Aromen und Geschmacksverstärkern sind. Die Fleischware bezieht das Anaveda aus dem Biofachhandel, auf die Verwendung von Schweinefleisch wird gänzlich verzichtet. Im Restaurant Anaveda wird überwiegend vegetarisch und vegan gekocht. Das Gemüse wird meist von regionalen Biobauerhöfen bezogen. Die Feinkostprodukte sind hausgemacht, von erlesener Qualität und frisch zubereitet. Die verwendeten Gewürze werden täglich frisch gemahlen. Das Küchenteam stellt die Lebensmittel sorgfältig nach ayurvedischem Wissen zusammen, wobei sich der Speiseplan nach den saisonalen Angeboten richtet. Ayurveda bietet die Möglichkeit international und mit dem Wissen um Verträglichkeit und Gesundheit zu kochen, wobei hier den Gewürzen und ihrer Zusammenstellung besondere Aufmerksamkeit gewidmet wird.

Nach der Ausbildung zur ayurvedischen Köchin gründete Anita Printz die Feinkostmanufaktur Ayurveda Kochen & Essen und bietet ihre vielfältigen Produkte mit großem Erfolg auf Berliner Wochenmärkten an und beliefert Restaurants und Lebensmittelläden mit saisonalen Brotaufstrichen, Salaten und Pesto. Im Feinkostladen kannst du zusätzlich zu den Produkten der Feinkostmanufaktur ein umfangreiches ayurvedisches und internationales Speisenangebot genießen. Frau Printz gibt in regelmäßigen Kochkursen die Reichhaltigkeit der ayurvedischen Küche weiter. Schwerpunkte sind hierbei die ayurvedische Konstitutionstypenbestimmung und die entsprechende Ernährungsberatung mit dem Ziel, reduzierende Diäten für Pitta, Vata und Kapha herauszuarbeiten.

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