Brasserie Desbrosses

Französisches Restaurant
Potsdamer Platz 3, 10785 Berlin Potsdamer Platz 3, 10785 Berlin Anfahrtsbeschreibung
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Showküche, erlesene, frische Zutaten und französische Lebensart bietet dir die Brasserie Desbrosses im The Ritz-Carlton Hotel in Berlin.

Von unseren Redakteuren

Die französische Küche gilt als die Feinschmeckerküche schlechthin und wird mit exquisiten Speisen und erlesensten Weinen gleichgesetzt – hier in der Brasserie Desbrosses im The Ritz-Carlton Hotel in Berlin wird diese Erwartung hundertprozentig eingelöst. Hier kannst du wie Gott in Frankreich speisen, bietet dir die Brasserie in der Hauptstadt doch Menüs der Extraklasse nach französischer Lebensart. Der aufmerksame Service, sensibel für Menschen und Geselligkeit, macht den Aufenthalt in diesem Restaurant zu einem Wohlfühlerlebnis auf höchstem Niveau.

Moderne Kochkunst mit Leichtigkeit und Stil bestimmt das Angebot der Speisekarte. Der Chef de Cuisine, Jan-Oliver Henschel, kreiert ein täglich wechselndes Lunch-Gericht, dazu ein wöchentlich wechselndes vegetarisches Essen. Dazu gibt es klassische Vorspeisen sowie zwei Fisch- und Fleischgerichte, alles aus erlesenen, frischen Zutaten hergestellt. Zwei Dessert-Kreationen runden das tägliche Angebot ab. Die Abendkarte offeriert exquisite Fleischgerichte mit regionalen Zutaten, wie beispielsweise die Brandenburger Büffel Burrata oder das Best of Müritz Lamm. Außerdem gibt es ein ausgesuchtes Zwei-Personen-Menü zum erschwinglichen Preis. Natürlich berät dich das kompetente Personal gerne bei der Auswahl der dazu passenden Weine. Die Aktionskarte bietet Sondermenüs mit saisonal nur begrenzt zur Verfügung stehenden regionalen Produkten wie etwa Spargel. Großzügig wie das Speisenangebot ist auch das hallenartige Ambiente der Brasserie Desbrosses. Die Originaleinrichtung stammt aus dem Jahre 1875 und befand sich in Südburgund in einer Brasserie, die 2004 aufwendig restauriert und im The Ritz-Carlton in Berlin installiert wurde. Der absolute Clou ist jedoch hier die offene Showküche, an der die Gäste die Zubereitung ihrer Speisen live verfolgen können – eine weitere Zutat für ein gelungenes, aufregendes Restauranterlebnis.

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