Maultaschen Manufaktur

Restaurant
Ltzowstrae 22, 10785 Berlin Ltzowstrae 22, 10785 Berlin Anfahrtsbeschreibung
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Von unseren Redakteuren

Schwäbische Küche vom Feinsten wird dem Gast in der Maultaschen Manufaktur Berlin geboten. Wie der Restaurantname schon erahnen lässt, bilden hausgemachte Maultaschen den Kern der Küche in diesem Innenstadtlokal. Schwaben, Berliner, Touristen - alle vereint sie die Liebe zur schwäbischen Maultasche. Bei diesem altehrwürdigen Gericht wird Nudelteig traditionell mit einer gut gewürzten Hackfleisch-Spinat-Farce gefüllt, aufgerollt und in einer kräftigen Brühe gekocht. In der Berliner Maultaschen Manufaktur wird die Nudeltasche vielfach abgewandelt und mit unterschiedlichen Soßen serviert.

Hochwertige Zutaten, Fachwissen und echte Handwerkskunst sind die Grundlagen für eine hervorragende Maultasche, wie sie in der Maultaschen Manufaktur serviert wird. Im Schwäbischen werden die gefüllten Nudeln traditionell mit lauwarmem Kartoffelsalat und reichlich Röstzwiebeln gegessen. Der Inhaber Ulrich Morof sowie seine Angestellten lieben das frühere Fastengericht so immer noch am liebsten. Allerdings sind die Maultaschen nach Jägerart in einer Pilzrahmsoße geschmort, oder die mit Tomatensoße und Käse überbackenen Maultaschen eine echte Bereicherung der Speisekarte. Außergewöhnlich schmecken die “Herrgottsbscheiserle” auch mit Eiern angeröstet, dann mit einem gemischten Salat. “Herrgottsbscheiserle” werden die Maultaschen in Baden-Württemberg übrigens deshalb genannt, weil das Fleisch bei der Fastenspeise im Teig versteckt ist und der Herrgott so betrogen wird. Gerade Kinder lieben die Nudeln, so empfiehlt sich das Lokal für Familien im Besonderen. Gern gesehen sind die Kleinen in der Manufaktur allemal.

Mitten in Berlin gelegen, ist die Maultaschen Manufaktur sowohl mit dem Auto als auch mit dem Bus ideal erreichbar. Parkplätze sind vorhanden und die Bushaltestelle “Potsdamer Brücke” ist nur wenige Gehminuten entfernt. In der unmittelbaren Nachbarschaft befinden sich unzählige Cafés, Bars und andere Vergnügungsmöglichkeiten, die zum Amüsieren einladen.

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