Poulette

Französisches Restaurant
Knaackstraße 30, 10405 Berlin Knaackstraße 30, 10405 Berlin Anfahrtsbeschreibung
Karte & Kontaktinformationen
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Von unseren Redakteuren

Im Herzen des Szene-Stadtteils Prenzlauer Berg lockt das Restaurant „Poulette“ mit gehobener französischer Gastronomie. Es möchte den Gast in das Flair des 8. Pariser Arrondissements entführen und dabei möglichst viel vom unnachahmlich französischen Savoir-vivre vermitteln. Der prächtige Innenraum ist mit viel Aufwand und Liebe zum Detail gestaltet. Er vereint Elemente von Impressionismus (ein Blumenmeer an den Wänden) und Art déco, historische Kacheln und Leuchter, bleibt dennoch schlicht und geräumig. Das Wichtigste am „Poulette“ ist freilich die Küche. Als „Zutaten“ für deren hohes Niveau nennt das Team langjährige Erfahrung, kreative Freiheit, frische saisonale Zutaten sowie die Suche nach dem besonderen Etwas heraus. Die Speisekarte bietet erlesene Vorspeisen (Foie gras, Froschschenkel, Schnecken), feine Suppen und Salate sowie fantastische Hauptgerichte, komponiert um Fjordlachs, Seeteufel, Maishähnchen, Wachtel, Lamm oder Thüringer Duroc-Schwein. Als Desserts winken Klassiker wie Sorbet, Tarte und für Freunde des herzhaften Abschlusses eine Käsevariation. Ergänzend zu den Speisen à la carte werden drei täglich wechselnde 3-Gänge-Menüs serviert. Außerdem lohnt es, die Kategorie „Suggestion du Chef“ bei der Auswahl zu berücksichtigen. Die Weinkarte ist auf französische Tropfen beschränkt, gut ausgewählt und dennoch recht umfangreich. Die Sortierung nach Herkunftsgebieten sowie eine detaillierte Beschreibung helfen, die richtige Wahl zu treffen. Es werden auch offene und Dessert-Weine sowie Champagner serviert. Einen ersten Eindruck vom Gourmet-Restaurant „Poulette“ sowie weitere Informationen bietet die Webseite http://www.poulette.de.

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