Fisch und Feinkost Heidbrink

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Am Bach 16, 33602 Bielefeld Am Bach 16, 33602 Bielefeld Anfahrtsbeschreibung
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Fischfeinkost Heidbrink aus Bielefeld steht seit 1968 für fangfrischen Fisch höchster Qualität und geräucherte Delikatessen aus dem Meer.

Von unseren Redakteuren

Das Familienunternehmen Fischfeinkost Heidbrink hat sich voll und ganz dem Fisch verschrieben. Dabei erstreckt sich das umfangreiche Produktspektrum von fangfrischem Seefisch über hausgemachte Marinaden bis hin zu geräucherten Fischspezialitäten. Die Verkaufswagen von Fisch Heidbrink sind auf zahlreichen Wochenmärkten rund um die Stadt Bielefeld anzutreffen. Ein weiterer Geschäftsbereich des bereits seit 1968 existierenden Unternehmens ist das Catering. So kannst du deine Feierlichkeit mit einer opulenten Fischplatte krönen, die ganz bequem zu dir nach Hause geliefert wird. Das kreative Serviceteam geht bei der Zusammenstellung natürlich auf all deine Wünsche und Vorlieben ein und wird ein Fischbuffet für dich komponieren, das Gaumen und Auge gleichermaßen erfreut.

Fast 50 Jahre Erfahrung bei der Herstellung von köstlichen Fischspezialitäten sprechen für sich. Besonders stolz ist man bei Fisch Heidbrink übrigens auf die erworbene Kompetenz in puncto Räucherwaren. Neben Salz- werden auch Süßwasserfische bei Fischfeinkost Heidbrink in Bielefeld veredelt. Hierbei kommen zwei verschiedene Räucherverfahren zum Einsatz. Das schonende Kalträuchern sorgt dafür, dass das Fleisch des Fisches bissfest bleibt, während das Heißräuchern vor allem bei Fischarten Anwendung findet, die von Natur aus über ein eher festes Muskelfleisch verfügen. Besonders praktisch: Der Fisch wird durch das Räuchern konserviert und ist so viel länger haltbar als frischer Fisch. Für welchen Fisch du dich auch entscheidest, du solltest auf keinen Fall versäumen, eine der leckeren Marinaden zu probieren. Hier reicht die Auswahl vom Heringssalat über diverse Krabbencocktails bis hin zur klassischen Hausfrauensoße. Eine weitere beliebte Delikatesse bei Fisch Heidbrink ist der eingelegte Brathering, der besonders gut zu frischen Pellkartoffeln schmeckt.

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