Nicole van Hilten eröffnete 1997 ihr kleines Restaurant und Weinbistro Azurro in der Voßstraße in Hannover und erfüllte sich damit einen Lebenstraum. Ihr Credo ist es, die Gäste mit stets neuen raffinierten und saisonalen Gerichten und Menüs zu verzaubern. Weinkenner können es sich im neuen Spiegelzimmer gemütlich machen und sich beraten lassen sowie die eine oder andere Kostprobe nehmen.