Wullenwever

Essen & Trinken
Beckergrube 71, 23552 Lübeck Beckergrube 71, 23552 Lübeck Anfahrtsbeschreibung
Karte & Kontaktinformationen
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Von unseren Redakteuren

In einem alten Lübecker Kaufmannsbau aus dem Jahr 1585 hat das Restaurant Wullenwever sein Zuhause gefunden. Hier bietet Küchenchef und Besitzer Roy Petermann seinen Gästen leichte und kreative Küche auf gehobenem Niveau. Helle Räume mit hohen Fenstern erwarten den Gast, der bei schönem Wetter seine Mahlzeit auch im von zahlreichen großen Segeln überschatteten Innenhof einnehmen kann. Die Karte des Restaurants Wullenwever wird jeweils nach zwei Wochen neu zusammengestellt. So kann auf jahreszeitliche Besonderheiten Rücksicht genommen werden und die Gäste können trotz der übersichtlichen Karte immer wieder etwas Neues probieren. Roy Petermann legt Wert auf regionale Produkte und lässt sich häufig beim Gang über den Markt zu neuen Gerichten inspirieren. Dabei spielen mediterrane Einflüsse eine Rolle, aber auch die Lage Lübecks nahe am Meer wird durch Fisch und Meeresfrüchte berücksichtigt.
Die Speisen im Restaurant Wullenwever sind fantasievoll zusammengestellt: Hier finden sich beispielsweise Langustinenpralinen mit grünem Reis auf Papaya-Mango-Salat neben teegeräucherter Wachtel auf Hirse und Kalbsfilet mit Pinienkruste auf Spargel in Zitronenjus. Man kann sich übrigens auch dem Küchenteam anvertrauen und sich für das siebengängige Überraschungsmenü entscheiden. Zur Mahlzeit bietet das Restaurant eine Anzahl ausgewählter Weine, bei deren Auswahl das Besitzerehepaar gern fachkundig behilflich ist. Wer diese Spezialitäten außerhalb des Restaurants Wullenwever oder sogar außerhalb Lübecks genießen möchte, kann das auch bei der eigenen Feier tun. In ganz Norddeutschland sorgt das Küchenteam auf Wunsch bei großen und kleinen Veranstaltungen für das leibliche Wohl. Bei der Wahl der Speisen wird man selbstverständlich gern beraten; hat der Kunde eigene Ideen für die Zusammenstellung, ist auch das für die erfahrenen Köche kein Problem.

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Groupon hat bestätigt, dass der Kunde tatsächlich Wullenwever besucht hat.