Zum fabelhaften Hirschen

Restaurant
Sankt Hubertus 1, 23627 Groß Grönau Sankt Hubertus 1, 23627 Groß Grönau Anfahrtsbeschreibung
Karte & Kontaktinformationen
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Von unseren Redakteuren

Zum fabelhaften Hirschen heißt das Gourmetlokal, das im Hotel Forsthaus Hubertus zu einem Besuch einlädt. Vor den Stadttoren Lübecks gelegen, bietet das Gasthaus die gleichsam fabelhafte Küche des Inhabers Marc Grotkopp an. Der Chef du Cuisine hat sein Können über mehrere Jahre in der deutschen Zweisternegastronomie erworben. Darauf sind die namhaften Restaurantführer wie der Guide Michelin, Varta, Aral-Schlemmer-Atlas und weitere aufmerksam geworden und haben das Lokal ausgezeichnet. Kenner der Haute Cuisine schätzen das Restaurant Zum fabelhaften Hirschen mit hervorragendem Service und reisen extra an. Das stilvolle Interieur mit weiß eingedeckten Tischen, Holzbestuhlung in warmem Braun und farblich passender Wandgestaltung mit dezenten Bildern lädt zum Platznehmen ein. Vor allem in den Wintermonaten gibt es auf der Speisekarte Wildgerichte, die liebevoll zubereitet auf den Tisch kommen.
Bei „Wildschweinkeule in Gewürzjus“ oder „Hirschsteaks in einer Mandelkruste“ geraten Fans von Wildspeisen ins Schwärmen. „Gans to go“ aus der Küche des Restaurants Zum fabelhaften Hirschen nahe Lübeck verspricht den Genuss für zu Hause: Die Gans wird gegrillt, tranchiert und mit Beilagen versehen zum Abholen vorbereitet. Ein Catering-Service für private Feiern und Firmenfestlichkeiten ergänzt das Angebot. Bei der Zubereitung aller Speisen wird viel Wert auf die Frische und Qualität der verwendeten Lebensmittel gelegt. Pfiffige Sommergerichte sind leicht bekömmlich und die verwendeten Fischarten wie Zander, Dorsch und Steinbutt kommen aus der Region. Mediterrane Fischsorten wie Dorade, Rotbarbe und Loup de Mer ergänzen das Angebot. Saisonal sind zudem Spargel und Trüffel in der ansprechenden Karte zu finden. Ganz gleich, für welche Menüfolge man sich entscheidet - nach einem hervorragenden Essen bietet sich eine Übernachtung im Forsthaus an.

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