Im Bistrorante in Dortmund lässt sich gemütlich in den Tag starten beim Frühstücksbuffet, mittags lunchen bei einem Menü oder einem Snack sowie zum Ausklang des Tages bei speziellen Themenabenden. Die Räumlichkeiten können auch für private Feierlichkeiten gemietet werden. Dass die Speisen ohne Zugabe von Geschmacksverstärkern zubereitet werden, gehört zur Philosophie des Hauses.