Schmidts Restaurant

Café
Moritzburger Weg 67, 01109 Dresden Moritzburger Weg 67, 01109 Dresden Anfahrtsbeschreibung
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Von unseren Redakteuren

In Dresden Hellerau findet man im malerischen Innenhof des Design- und Architektur-Werkstättengeländes ein gastronomisches Kleinod, das Restaurant Schmidts. Mediterrane Stimmung empfängt den Gast beim Eintritt in die loftartigen Räume. Klare Linien, die an edles italienisches Design erinnern, dominieren die lichtdurchfluteten Räume mit ihrer fast schon streng wirkenden Einrichtung, die durch karminrote Ledersofas aufgelockert wird. In der wärmeren Jahreszeit lässt es sich im herrlichen Sommergarten wunderbar entspannen und genießen. In Schmidts Restaurant in Dresden wird dem Gast von Küchenchef Olaf Kranz eine Küche der Frische und Regionalität auf ganz neue, moderne Weise präsentiert. Er zaubert in Schmidts Restaurant kreative Wunderwerke, die immer wieder erstaunen. Die jede Woche wechselnde Speisekarte ist vom Angebot des Marktes sowie den Jahreszeiten beeinflusst. Selbst die Tagesempfehlung, die auf großen Tafeln angekündigt wird, ist mittags eine andere als abends.
Im Schmidts in Dresden erleben auch Gourmets noch geschmackliche Überraschungen wie Carpaccio vom Zander mit Ölrauke begleitet von Mispelchutney oder eine in Kaffee geschmorte Lammschulter mit Petersilienwurzelpüree. Selbst der Nachtisch hat Neues zu bieten wie Erdbeer-Rhabarber-Trifle, das von einem würzigen Basilikumsorbet begleitet wird. Die Weinkarte des Restaurants bietet handverlesene Spitzenweine aus fast allen großen Anbaugebieten, oft von engagierten, jungen Winzern. Sehr positiv zu bewerten sind die ausführlichen Erläuterungen zum jeweiligen Wein. Die exklusive, marktfrische Küche, die ausgesuchten Weine sowie das distinguierte Ambiente werden durch den unaufdringlichen und entspannten Service passend ergänzt. Feinschmecker, die ein Faible für Design und Architektur haben, gehen in Dresden gern ins Schmidts, das für seine Gourmetmenüs wie beispielsweise „die Karte rauf und runter” bekannt ist.

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