Ristorante Rossini, Düsseldorf

1978 begründete Giuseppe Fusco in Düsseldorf sein heutiges Restaurant-Imperium. Das Rossini in der Kaiserstraße 5 der Landeshauptstadt ist nicht nur das Stammhaus, sondern in jeder Hinsicht auch das Flaggschiff seiner gastronomischen Armada. Es ist beliebt und bekannt bei Feinschmeckern, die in Düsseldorf wohnen oder geschäftlich in die Stadt kommen und deshalb nicht nur zu Messezeiten entsprechend frequentiert. Die geschickte Raumaufteilung des Gourmetlokals schafft für die Gäste eine angenehme Atmosphäre, die vom freundlich-kompetenten Service verstärkt wird. Das macht aus dem Edel-Restaurant einen Ort, an dem sich auch Genuss-Einsteiger wohlfühlen. In diesem Sinne beteiligt es sich seit Jahren an der Düsseldorfer Tour de Menü, für die jedes Frühjahr rund einen Monat lang herausragende Küchen der Region ihr speziell kreiertes Feinschmecker-Menü anbieten. Alle Gäste, ob Erstbesucher oder Stammgäste, schätzen die im Rossini auf hohem Niveau erlebbare Vielfalt der italienischen Küche, beispielsweise saisonal durch Trüffel inspiriert oder klassisch alla Rinderfilet Rossini mit Gänsestopfleber. Das kann auch der Hauptgang eines mehrgängigen Menüs sein, um den sich exzellente primi piatti wie edles Risotto oder originelle Pasta-Kreation und natürlich dolci in ihrer besten Form gruppieren. Zum Niveau der Küche passen selbstverständlich die Weinangebote aus allen Regionen Italiens. Auch hier hält die Weinkarte ebenso die exzellenten Lagen und Jahrgänge für den verwöhnten Connaisseur bereit wie eine qualitativ gute Weinbegleitung für den preisbewussten Gast. Und selbstverständlich stehen auch Erzeugnisse nichtitalienischer Regionen auf der Karte. So kann man sich beim Aperitif beispielsweise nicht nur für Prosecco, Spumante oder andere italienische Klassiker, sondern selbstverständlich auch für edlen Champagner entscheiden.