Müllers auf der Rü, Essen

Im Essener Kultviertel Rüttenscheid präsentiert der aus dem Fernsehen bestens bekannte Spitzenkoch Nelson Müller sein Können in gleich zwei benachbarten Lokalitäten: im Sternerestaurant Schote und in der benachbarten Brasserie „Müllers auf der Rü“, abgeleitet von der anliegenden Rüttenscheider Straße. Hier kocht Müller ganz bodenständige, ehrliche Hausmannskost in prächtigem Markthallen-Ambiente, wie traditionelle Currywurst, herzhafte Käsespätzle oder deftige Bratkartoffeln. Interpretiert werden diese Leckerbissen unter seiner Regie allerdings sehr modern mit selbstverständlich marktfrischen Spitzenprodukten. Die Brasserie präsentiert sich dabei äußerst trendig mit einer offenen Küche, damit sich die hungrigen Feinschmecker selbst ein Bild vom Entstehen der einzelnen Gerichte machen und am Kochgeschehen teilhaben können. Unter dem Motto „Essen sollte vor allen Dingen eines: Dich glücklich machen!“ serviert Nelson Müller, der zu Hause selbst am Liebsten klassische Hausmannskost genießt, einfache deutsche Gerichte und klassische Eintöpfe, inspiriert von seiner Kindheit in Schwaben. Neben saisonalen Gerichten kommt dementsprechend ausschließlich Tradition auf den Teller bzw. im Imbiss auch direkt auf die Hand. So ist das Besondere im „Müllers auf der Rü“ eigentlich überhaupt nichts Besonderes, denn es werden von den Köchen ganz alltägliche Gerichte gezaubert. Nur eben in Spitzenqualität, die Otto Normalgenießer in seinen eigenen vier Wänden längst nicht so gut hinbekommt. Zum Beispiel ein Wiener Schnitzel vom Kalb mit Gurkensalat, ein halbes Hähnchen mit belgischen Pommes oder ein ordentliches Rinderfilt mit Spargel. Als Highlight vereint Müller im Restaurant das Kochen mit seiner zweiten großen Leidenschaft, der Musik. So verleihen herrliche Soul Konzerte und der spezielle Soul Sunday den Abende mit entspannter Live-Musik eine angenehm ungezwungene Live-Atmosphäre.