Bachmaier Hofbräu, München

Seit 2005 gibt es das Bachmaier Hofbräu in München, das ein etwas anderes Gastronomiekonzept präsentiert. Hinter dem bayrischen Restaurant verbirgt sich Hugo Bachmaier, der sich in der Münchner Szene bereits mit dem Bachmaier Wirtshaus einen Namen gemacht hat. Bachmaier Hofbräu dagegen ist stylisch, ganz anders, als es der eher konventionelle Name auf den ersten Blick erahnen lassen würde. Sehenswert ist die Lounge, die direkt auf den modern gestalteten Eingangsbereich folgt. Moderne, extravagante Ledersessel bestimmen in diesem Bereich die Einrichtung und man erkennt auf den ersten Blick, warum sich das Bachmaier Hofbräu innerhalb kurzer Zeit zum Szenetreff entwickeln konnte. Durch die großen Fenster hat man die Möglichkeit, das Geschehen auf dem Boulevard davor zu verfolgen, ohne selber gesehen zu werden. Doch das Bachmaier Hofbräu hat noch mehr zu bieten. Die Bar ist ein beliebter Anlaufpunkt, um sich vor oder nach dem Essen zu treffen und auszutauschen. Die Auswahl an Getränken ist groß und so kann man die eine oder andere Spezialität testen. Das Restaurant selber hat sogar einen Flügel am äußeren Ende, an der ab und an immer wieder Pianisten das exquisite Essen abrunden. Die Speisen präsentieren einen Abriss der bayrischen Küche und vor allen Dingen der hausgemachte Kaiserschmarrn ist beliebt.